丘のうえのパン酵房

さとう　あけみ佐藤　明美

1960年10月23日生まれ
パンシェルジュ検定1級

2005年
仕事の傍ら、酵母パン作りを習い始める。酵母の魅力にとりつかれる。

2007年
自家製の酵母を起こす。
インターネットで情報を仕入れたり、独学で試行錯誤を繰り返す。

2013年
同年に自宅を増築し念願の酵房を作る。パン教室をプレオープン。

2015年
自家製天然酵母パン教室「丘のうえのパン酵房」オープン。