丘のうえのパン酵房

2018/1/18 昨日の酵母起こし+パン焼きレッスン。

こんばんは!

旭川市で

自家製酵母パン教室を主宰しております

さとう あけみです。

昨日は「 酵母起こし+パン焼きレッスン+パン焼き 」 でした。

酵母のお話をさせて頂いてレーズン酵母を起こして頂き、カンパーニュを焼いて頂くとういう
超濃厚な(笑)レッスン内容。

 

そして、私も楽しみにしているランチ!

メニューは 「 ポトフ 」 と 「 黒糖生姜プリン 」

沢山の根野菜と厚切りのベーコン。

久しぶりに作った黒糖生姜プリン。

どちらも、お口にあったようで良かった!!

ゆみさんとは、食や手つくりの価値観が同じでランチが大いに盛り上がり楽しかった~🎶

 

これは、↓ ゆみさんが焼かれたカンパーニュ!

初めてとは思えない、綺麗な焼き上がり!!

お話をしていくうちに、陶芸をされていたとの事。

『 生地の丸めが上手だなぁ~ 』 の疑問がとけました・・・・
 

私も一緒に、復習生地を捏ねている所です。

この日は、私も一緒に手ごねをしてみました!!

二人で、アレッ!!コレッ!!と言いながら、爆笑の連続!!楽しかったですね。
 

ゆみさんが、焼きあがった画像を送ってくれました。

初めて一人で焼かれて、この綺麗さ!

酵母が完成して、数をこなすのが楽しみですね

元気な酵母を育てて、沢山パンを焼いてください。

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